Nouvelles protéines

NextProtein, spécialiste des protéines à base d’insectes, lève 10,2 millions d’euros

NextProtein fait partie de ces pépites françaises qui travaillent dans le secteur prometteur des protéines à base d’insectes. Créée en 2015, la startup vient de boucler une levée de fonds [Lire la suite]

LLDC Algae : un modèle d’utilisation des algues pour l’agriculture

Fondé en 2014 dans les Côtes-d’Armor par René-Jean Guillard, la LLDC Algae est une entreprise spécialisée dans la culture de micro-algues. Elle est notamment réputée pour son site de production [Lire la suite]

Reglo, des croquettes éco-responsables pour les animaux

À seulement 25 ans, Basile Laigre a décidé d’agir de manière concrète pour l’environnement et l’alimentation des animaux domestiques. Il crée alors le concept Reglo : “une alternative saine aux croquettes [Lire la suite]

Minus Farm, producteur familial d’insectes comestibles

Minus Farm est une start up installée à Marcq-En-Baroeul, près de Lille. Une aventure lancée en 2015 autour d’un élevage « maison » d’insectes comestibles. Virginie Mixe et Mathieu Colin, le couple [Lire la suite]

Inalve, des microalgues pour une alimentation animale durable

Le besoin en protéines des animaux d’élevage, en particulier pour l’aquaculture, est un souci majeur pour l’environnement. En fait, à cause de la raréfaction des terres agricoles et des ressources, [Lire la suite]

Ÿnsect, tout comprendre à ce spécialiste des nouvelles protéines

C’est le plus important tour de table sur le marché mondial des protéines alternatives qui vient (à nouveau) de se dérouler cette semaine. La start-up Ÿnsect, pépite de la foodtech [Lire la suite]

Quels sont les avantages des protéines à base d’insectes ?

Le World Resources Institute prévoit un écart de 60% entre l’offre et la demande de protéines à l’horizon 2050. Or, aujourd’hui, l’essentiel de nos protéines viennent de la viande ou [Lire la suite]

Notre alimentation passera t’elle par les algues ?