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Nouvelles protéines

Chocolats et insectes

[Mapping] – Ces entreprises qui développent les protéines d’insectes en France

fondatrices de Tomojo

Tomojo, des croquettes à base d’insectes pour décarboner l’alimentation des animaux domestiques

insectes micronutris

L’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire donne son feu vert à la consommation d’insectes

Inrae protéines végétales

C&DAC : un labo de R&D agroalimentaire qui mise sur les protéines végétales

Jimini’s insectes

Jimini’s mise sur le criquet comestible

Pois chiches légumineuses Nutrinat

Nutrinat, les protéines végétales comme alternative à la viande

insectes micronutris

Micronutris mise sur la production d’insectes pour l’alimentation humaine

fondateurs nextprotein

NextProtein, spécialiste des protéines à base d’insectes, lève 10,2 millions d’euros

LLDC algae

LLDC Algae : un modèle d’utilisation des algues pour l’agriculture

C'est quoi ce mot ?

L’Agriculture urbainePuits de carboneL’Agriculture de précisionCapture et stockage du carbonePhytoremédiationNutri-scoreGlyphosateArtificialisation des solsAquaponie
reglo croquettes chien

Reglo, des croquettes éco-responsables pour les animaux

Roxanne Guillaume

À seulement 25 ans, Basile Laigre a décidé d’agir de manière concrète pour l’environnement et l’alimentation des animaux domestiques. Il crée alors le concept Reglo : “une alternative saine aux croquettes [Lire la suite]

insectes comestibles

Minus Farm, producteur familial d’insectes comestibles

Guillaume JOLY

Minus Farm est une start up installée à Marcq-En-Baroeul, près de Lille. Une aventure lancée en 2015 autour d’un élevage « maison » d’insectes comestibles. Virginie Mixe et Mathieu Colin, le couple [Lire la suite]

algues inalve

Inalve, des microalgues pour une alimentation animale durable

Guillaume JOLY

Le besoin en protéines des animaux d’élevage, en particulier pour l’aquaculture, est un souci majeur pour l’environnement. En fait, à cause de la raréfaction des terres agricoles et des ressources, [Lire la suite]

l'usine à insectes de la start-up Ÿnsect

Ÿnsect, tout comprendre à ce spécialiste des nouvelles protéines

Guillaume JOLY

C’est le plus important tour de table sur le marché mondial des protéines alternatives qui vient (à nouveau) de se dérouler cette semaine. La start-up Ÿnsect, pépite de la foodtech [Lire la suite]

les insectes sont une source de protéines

Quels sont les avantages des protéines à base d’insectes ?

Guillaume JOLY

Le World Resources Institute prévoit un écart de 60% entre l’offre et la demande de protéines à l’horizon 2050. Or, aujourd’hui, l’essentiel de nos protéines viennent de la viande ou [Lire la suite]

Manger des algues comme le wakamé est bon pour la santé

Notre alimentation passera t’elle par les algues ?

Guillaume JOLY

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